全麦卷饼

发布时间：2021-09-25 20:37:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉200克 全麦粉100克 3人份

辅料 others

食盐2克 胡萝卜1根 笋丝100克 鸡蛋2只 培根5片 沸水180克 冷水55克

全麦卷饼的做法

步骤 step

中筋面粉和全麦粉混合，倒入沸水，加入冷水和盐，用面包机揉成面团，用保鲜膜包好，室温下松弛30分钟

步骤 step

中筋面粉和全麦粉混合，倒入沸水，加入冷水和盐，用面包机揉成面团，用保鲜膜包好，室温下松弛30分钟

步骤 step

将松弛后的小面团分成6等分，用手搓成圆形，再擀成一张大圆薄片，用电饼铛烙熟

步骤 step

将松弛后的小面团分成6等分，用手搓成圆形，再擀成一张大圆薄片，用电饼铛烙熟

步骤 step

准备馅料，胡萝卜切丝，把笋丝焯水，煎鸡蛋，并且把煎熟的鸡蛋切片

步骤 step

准备馅料，胡萝卜切丝，把笋丝焯水，煎鸡蛋，并且把煎熟的鸡蛋切片

步骤 step

培根片煎熟，炒香胡萝卜丝和笋丝；做好馅料后，在全麦饼表面抹一层甜面酱，放入馅料，卷起来即可

步骤 step

培根片煎熟，炒香胡萝卜丝和笋丝；做好馅料后，在全麦饼表面抹一层甜面酱，放入馅料，卷起来即可

技巧 tips

1、面团加入的水量要根据面粉吸水性适当调整；
2、面片要尽量擀薄些，薄饼皮口感更佳软嫩可口；
3、馅料可以根据自己喜欢放入的。

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