剁椒蒸鱼块

发布时间：2021-09-25 17:43:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

青鱼350克 4人份

辅料 others

油2汤匙 生姜5克 盐3克 蒸鱼豉油2汤匙 料酒2汤匙 大蒜3瓣 小葱2根

剁椒蒸鱼块的做法

步骤 step

鱼块洗净

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准备蒜片，姜丝，葱花和剁椒

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把剁椒和姜丝，蒜片，葱花一起拌匀

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先用盐和白酒把鱼块抹匀

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再把调料倒入拌匀腌制1小时

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蒸锅水开后加入鱼大火7分钟后熄火等2分钟再打开

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把蒸出的水倒出不用

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面再加入姜丝和葱花，倒入蒸鱼豉油

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油烧沸腾

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淋在鱼身上即可

技巧 tips

我用的剁椒是我自己做的，不是很咸，一般买的剁椒偏于咸味，加上去的时候要自己控制调整，以免过咸。

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