鸡毛菜皮蛋粥

发布时间：2021-09-25 16:54:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

冷饭 400克 皮蛋1个 鸡毛菜150克 4人份

辅料 others

橄榄油少许 盐少许

鸡毛菜皮蛋粥的做法

步骤 step

备好食材

步骤 step

鸡毛菜洗净后切段，皮蛋去壳后切碎

步骤 step

锅内先倒入冷饭注入清水大火煮开后把皮蛋倒入，加盖大火煮开后转小火煮

步骤 step

煮制九分粘稠后开盖转大火，加入鸡毛菜，盐

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加入橄榄油，或者熟油

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不要加盖煮制十分粘稠后熄火出锅

步骤 step

鲜美又好喝

技巧 tips

1，不用冷饭可以用大米，方法和平时煮粥一样，等大米煮开后再加入皮蛋一起煮，九分粘稠加绿叶蔬菜和调味料。

2，绿叶蔬菜加入后要立即加盐和油调味，这样才能不泛黄，减少营养流失。

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