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[导读]：黑米三明治的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑米三明治的家常做法，黑米三明治的做法步骤图解，更多家常黑米三明治怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉270克
水130克
玉米油30克
糖40克
盐2克
酵母4克
鸡蛋1个
2人份
辅料
others
黑米100克
糖30克
黑米三明治的做法
步骤
step
1
所有食材放入面包机桶内，底层液体，上层面粉，酵母需要在面粉上挖个小坑盖住，启动揉面程序。
步骤
step
2
两个mix程序后，面团就可以很轻松的撑出不易破的薄膜。整理面团放入面包机内进行发酵。
步骤
step
3
发酵至面团两倍大，用手指沾面粉轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可。
步骤
step
4
取出面团，排气。
步骤
step
5
等分成三份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
步骤
step
6
轻拍面团排气，擀成牛舌状，从上而下卷起，放入吐司盒内。
步骤
step
7
将吐司盒放在温暖湿润处进行二发。发酵至8分满时盖上吐司盒盖子入烤箱。
步骤
step
8
烤箱提前预热好，上下火170度35分钟。
步骤
step
9
取出脱模晾凉，切片。
步骤
step
10
吐司片切去四边边角。
步骤
step
11
切才三角状。
步骤
step
12
准备好黑米。
步骤
step
13
黑米淘洗干净后，放入电饭锅中，加入比平时蒸米饭多一些的水量，蒸熟。
步骤
step
14
蒸熟的黑米饭，加入糖，趁热用擀面杖捣碎。
步骤
step
15
将捣碎后的黑米饭均匀的抹在吐司片上，叠加起来就可以食用了。
黑米三明治的成品图
黑米三明治的烹饪技巧
技巧
tips
黑米比大米难熟，所以需要多蒸一会儿。
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