南瓜鸡蛋小面包

发布时间：2021-09-25 14:32:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉280克 鸡蛋 100克 南瓜泥80克 玉米油 30克 白砂糖 40克 奶粉25克 3人份

辅料 others

酵母粉 3克 精盐3克

南瓜鸡蛋小面包的做法

步骤 step

将所有原料依次加入面包桶中

步骤 step

启动面包机和面25分钟，达到扩展阶段

步骤 step

然后发酵50分钟

步骤 step

将发酵好的面团，擀成长方形面片

步骤 step

从一头卷起，收口压于底部

步骤 step

切分成16小段

步骤 step

码入不粘烤盘

步骤 step

二发40分钟，至体积变大

步骤 step

然后入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，选择热风烤功能，烤12分钟即可

技巧 tips

面包烤至上色后，加盖锡纸烤至结束，可避免上色过深。

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