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[导读]：泡椒海带根的做法菜谱为您推荐大图正宗的泡椒海带根的家常做法，泡椒海带根的做法步骤图解，更多家常泡椒海带根怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
腌
口味
酸辣味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
海带根500克
捞汁400克
5人份
辅料
others
大蒜适量
泡椒1包
泡椒海带根的做法
步骤
step
1
买来已经泡发好的海带根，清水浸泡半小时左右，反复清洗干净，入锅煮熟捞出过冷水后控净水分切成菱形小块
步骤
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2
大蒜去皮洗净切片
步骤
step
3
撒入海带中，备好捞汁
步骤
step
4
将捞汁拌入海带根中，以没过海带根为宜
步骤
step
5
拌匀
步骤
step
6
将所有食材一分为二，一半只用上述捞汁腌制2小时以上就可以食用了，这种是做给不能吃辣的老人和孩子们吃的
步骤
step
7
另一半加入一包泡椒腌制，对想吃又不能太辣的人而言，直接倒入泡椒就好了，如果很能吃辣，将泡椒一部分切开腌制更入味，上桌的时候可以加点香油、麻油拌一下更好吃。
泡椒海带根的成品图
泡椒海带根的烹饪技巧
技巧
tips
1、捞汁本身是酸甜咸口，感觉浓度不够的可以适量增加糖、醋、生抽等调料，
2、切好的海带要沥干水分再放入调料汁中，海带要挑选比较厚实的，最好是根部，这样口感好，更好吃；
3、喜欢吃辣的可将泡椒少许切碎能让辣味更好的散发出来。
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