家常皮蛋豆腐

发布时间：2021-09-25 12:57:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 中级掌勺

主料 main

皮蛋2个 豆腐200克 葱10克 香菜10克 红辣椒2克 3人份

辅料 others

盐1匙 糖0.2匙 味精0.2匙 米醋0.5匙

家常皮蛋豆腐的做法

步骤 step

准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用

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豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状

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皮蛋切成小丁备用

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葱花和香菜切成碎丁

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将所有备料放入容器中

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放入盐、味精、糖、米醋拌匀入味

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拌好的皮蛋豆腐装入盘中

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搭配美酒味道别有一番滋味

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生活要有激情噢

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清新爽口好吃到停不下来

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再来一碗三鲜馄饨幸福生活从这里开始

技巧 tips

皮蛋的营养价值，皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。

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