韭菜虾皮馄饨

发布时间：2021-09-25 10:19:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

韭菜200克 虾皮60克 猪肉100克

辅料 others

油适量 酱油适量 盐少许 紫菜适量 鸡蛋1个

韭菜虾皮馄饨的做法

步骤 step

韭菜清摘洗干净，切成小粒，

步骤 step

虾皮清洗一下，去除水分

步骤 step

肉剁碎，拌入适量酱油搅拌至上劲，

步骤 step

韭菜加入虾皮和适量的盐拌匀，因为虾皮是无盐的所以盐的量正常放，如果你的虾皮是有咸味的，那么请减少盐的量哦，

步骤 step

再把肉馅，油一起放入，拌匀，

步骤 step

馄饨皮是买的现成的，现在就可以开始包馄饨啦，

步骤 step

馄饨包好啦，锅里放入清水，水烧开后，放入紫菜，再把鸡蛋打散倒入锅中，开锅后，把汤盛出来备用，

步骤 step

另起锅，水开后下入馄饨，煮熟，

步骤 step

捞出馄饨，再放入适量的紫菜蛋花汤，就可以品尝了，还可以根据个人的喜爱，加入白胡椒粉和米醋，辣椒油等。

技巧 tips

韭菜一定要清洗干净，特别是韭菜的头部很容易藏着泥土。
韭菜不易煮太久，否则会发黄，影响口感。

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