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[导读]：培根面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的培根面包的家常做法，培根面包的做法步骤图解，更多家常培根面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉100克
低筋面粉50克
3人份
辅料
others
盐1/4小勺
白糖20克
干酵母3克
黄油15克
沙拉酱适量
香葱碎适量
全蛋液50克
牛奶50克
培根2片
培根面包的做法
步骤
step
1
称取除黄油、沙拉酱、香葱碎、培根以外的所有材料在盆中混合
步骤
step
2
搅拌成团无干粉，放入面包机
步骤
step
3
启动第一个和面程序13分钟
步骤
step
4
程序结束，面团光滑，可拉出粗糙、较厚、易破的薄膜，加入软化的黄油，启动第二个和面程序13分钟
步骤
step
5
程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片、光滑透明、不易破的薄膜，适合做调理面包，取出面团发酵
步骤
step
6
发酵完成，面团体积两倍大
步骤
step
7
取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气
步骤
step
8
将面团分割成四等分，滚圆松弛10分钟
步骤
step
9
取一个面团，按扁擀成椭圆形
步骤
step
10
做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离，二次发酵
步骤
step
11
发酵完成，表面均匀刷一层全蛋液，铺半片培根
步骤
step
12
均匀挤上沙拉酱，撒适量香葱碎，烤箱180度预热，烤盘放置上层，上下火烤18分钟左右
步骤
step
13
烤好的面包表面金黄，上色均匀
步骤
step
14
放凉后，密封保存
培根面包的成品图
培根面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、调理面包，面团揉至扩展阶段即可。
2、培根面包属于薄片面包，烤制过程放置烤箱上层。
3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
4、面团吸水率不同，液体材料用量适当调整。
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