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[导读]：鸡排汉堡的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡排汉堡的家常做法，鸡排汉堡的做法步骤图解，更多家常鸡排汉堡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉200克
低筋面粉50克
牛奶140克
鸡蛋液30克
盐1/4小勺
细砂糖25克
酵母3克
黄油25克
4人份
辅料
others
鸡胸肉1大块
料酒2勺
鸡精1小勺
生抽2勺
老抽1小勺
黑胡椒粉1/2小勺
五香粉1/2小勺
姜蒜2勺
鸡蛋1个
生菜叶适量
盐适量
沙拉酱适量
番茄酱适量
面包糠适量
鸡排汉堡的做法
步骤
step
1
所有的主料里面的材料混合，揉到面团出现大量的薄膜
步骤
step
2
然后将面团盖上保鲜膜，发酵到3至4倍左右的大小
步骤
step
3
将发好的面团取出揉匀，排除空气后，分成均匀的9份
步骤
step
4
将面团揉圆后，再次发酵
步骤
step
5
面团发好后，刷上一层鸡蛋液，再粘上白芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中层，20钟左右，汉堡坯就做好了！
步骤
step
6
将鸡胸肉洗净后，根据薄厚剖成肉片，用刀背将肉拍松
步骤
step
7
然后加入调料盐、胡椒粉、生抽、老抽、五香粉、鸡精、姜片、蒜片、料酒拌匀
步骤
step
8
然后打入一个鸡蛋里面，再次拌匀，然后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚上
步骤
step
9
准备好鸡蛋液和面包糠，将眼好的鸡肉沾上鸡蛋液再过上一层面包糠
步骤
step
10
放进油锅里炸
步骤
step
11
放在厨房用纸上吸附残油
步骤
step
12
取一个汉堡坯，剖开，挤上沙拉酱和番茄酱
步骤
step
13
然后加上生菜和炸好鸡肉排，就做好了！
鸡排汉堡的成品图
鸡排汉堡的烹饪技巧
技巧
tips
1、肉提前腌制一晚上会更入味！
2、中间也添加自己喜欢的材料！
3、烤到一半的时候，注意盖上锡纸，防止面包上色过深！
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