蒸鱼糕

发布时间：2021-09-25 07:01:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鱼糕260克 木耳2克 香菇酱1大勺 小红油1小勺 生姜少许 蚝油少许 老抽少许 生抽少许 香醋少许 香菜少许 4人份

辅料 others

香葱少许

蒸鱼糕的做法

步骤 step

鱼糕切片放入盘中；

步骤 step

木耳泡软切碎，生姜剁碎，放在鱼糕上；蒸锅烧开，放入鱼糕蒸三分钟；

步骤 step

把香菇酱、蚝油、老抽、生抽、香醋调成汁；

步骤 step

加一小勺香辣红油，小火加热至四周冒小泡；

步骤 step

把加热好的调味汁倒入鱼糕中，继续蒸三分钟，然后撒上香葱和香菜调味。

技巧 tips

1.红油微微辣，我个人不太能吃辣，觉得这个辣味正好；
2.没有放盐，如果觉得淡可适量加盐。

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