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[导读]：小番茄煎蛋饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的小番茄煎蛋饼的家常做法，小番茄煎蛋饼的做法步骤图解，更多家常小番茄煎蛋饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋2个
圣女果50克
2人份
辅料
others
小麦粉(标准粉)2汤匙
花生油适量
盐1克
小番茄煎蛋饼的做法
步骤
step
1
准备两个鸡蛋、一些小番茄
步骤
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2
把小番茄洗净，切薄片。横着切、竖着切都可以
步骤
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3
鸡蛋打入大碗内，搅匀
步骤
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4
放入适量盐搅匀
步骤
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5
放入少许面粉，就是那种瓷器的汤勺、大约两勺
步骤
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6
搅拌一下，静置一会儿后面疙瘩会自然消失，再次搅匀
步骤
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7
放入番茄片
步骤
step
8
晃一下就好了，不需要搅拌，否则会破坏番茄片的完整性
步骤
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9
不粘锅小火加热，倒入少许花生油，锅热以后倒入蛋糊
步骤
step
10
迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。最好用筷子把番茄片弄均匀
步骤
step
11
小火煎，最好拿起锅子，在火上转圈地移动一下，使蛋饼受热均匀
步骤
step
12
煎至蛋饼能滑动时，关火，盖上盖子焖一会儿
步骤
step
13
蛋液全部凝固就好了
小番茄煎蛋饼的成品图
小番茄煎蛋饼的烹饪技巧
技巧
tips
一定要全程小火煎。
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