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[导读]：酸汤年糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸汤年糕的家常做法，酸汤年糕的做法步骤图解，更多家常酸汤年糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
年糕一袋
丸子蟹排适量
3人份
辅料
others
酸汤肥牛底料一包
生菜一颗
姜适量
酸汤年糕的做法
步骤
step
1
主料：年糕一袋、火锅丸子适量
植物油、盐、酸汤肥牛底料一包、香葱2根、生菜适量
步骤
step
2
年糕和丸子啥的提前拿出来解冻，这样节省煮的时间
步骤
step
3
年糕下到开水煮一煮，煮到无硬芯就捞起来，过凉水，这样年糕比较劲道有韧劲好吃。上海青洗净，香葱洗净切末，姜切丝
步骤
step
4
把炒锅加清水，加酸汤肥牛底料，加姜丝
步骤
step
5
加锅盖，用大火烧开以后，下丸子啥的煮开。因为年糕煮过了，不要下的太早了
步骤
step
6
下年糕煮开
步骤
step
7
下年糕煮开
步骤
step
8
全部煮的飘起来圆滚滚的发亮后，撒上香葱段增色添香。
步骤
step
9
上桌可以当做菜吃，也可以当做主食吃，酸香四溢，真是开胃好吃，就连汤汁都是爽口开胃，泡米饭拌面条都好吃美味
酸汤年糕的成品图
酸汤年糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、酸汤底料也可以把它们当火锅底，往里不时地添加新食材，微辣微酸，特别开胃，吃完菜还可以煮几根皮带面，连主食也一块解决了。
2、爱吃金针菇的可以吃多加一些，这样比较鲜美.。
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