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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
面粉270g
核桃油30g
奶粉30g
绵白糖60g
鸡蛋50g
3人份
辅料
others
盐2g
水90g
酵母粉4g
玫瑰花朵面包的做法
步骤
step
1
所有材料放面包桶内开启和面程序和成面团
步骤
step
2
放温暖处饧发至2-3倍大小
步骤
step
3
将面团取出揉出里面的气泡，然后分成5份
步骤
step
4
取一份面团再分成4份，分别擀成圆片
步骤
step
5
依次叠加在一起
步骤
step
6
从下往上卷起来
步骤
step
7
一切为二
步骤
step
8
切口朝下生成2个生胚，形状似玫瑰花
步骤
step
9
照此方法将其余4个面团也做好，放活底模具（）里进行二次发酵
步骤
step
10
二发后的生胚明显大了许多
步骤
step
11
表面刷全蛋液
步骤
step
12
提前预热烤箱200度烤30分钟
步骤
step
13
时间结束后取出面包晾凉后脱模
玫瑰花朵面包的成品图
玫瑰花朵面包的烹饪技巧
技巧
tips
生胚放入模具之前，要把模具底部和四周刷一层油防粘。
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