菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页蒜蓉粉丝蒸大虾
[导读]：蒜蓉粉丝蒸大虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜蓉粉丝蒸大虾的家常做法，蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤图解，更多家常蒜蓉粉丝蒸大虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
大虾10只
蒜蓉40克
绿豆粉丝（干）50克
3人份
辅料
others
娃娃菜叶5片
白胡椒粉少许
料酒2小勺
蒸鱼豉油1大勺
香葱适量
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
步骤
step
1
大虾洗净，用剪刀剪去虾枪、虾腿
步骤
step
2
剪开背部
步骤
step
3
再用刀平着划开（不要切断留着虾尾）、去除虾线
步骤
step
4
先用刀在虾身上平拍两下，再横向用刀在虾肉上剁几下
步骤
step
5
然后洗净控水，用白胡椒粉、料酒腌10分钟去腥
步骤
step
6
粉丝提前泡软
步骤
step
7
大蒜剁碎入碗
步骤
step
8
锅内加油，小火把一半的蒜碎炒成浅金黄色
步骤
step
9
加入适量的料酒、蒸鱼豉油、水炒匀
步骤
step
10
倒入剩余的一半蒜碎里调和成碗汁（这个时候就可以蒸锅加水烧开）
步骤
step
11
娃娃菜的叶子洗净摆到盘子底部
步骤
step
12
上面铺上粉丝，最后放上处理好的大虾
步骤
step
13
用勺子把蒜汁淋在虾背和粉丝上
步骤
step
14
放入开水锅内，旺火足气蒸5分钟
步骤
step
15
香葱切粒
步骤
step
16
蒸好的虾出锅后，撒上适量的葱花
步骤
step
17
炒锅内加油烧到微冒烟，再浇在虾身上即可，趁热食用口味最佳
蒜蓉粉丝蒸大虾的成品图
蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪技巧
技巧
tips
1、虾选用新鲜的、冰冻的都可以。
2、虾开背后，在肉上平拍几下、轻剁几下，一方面方便入味，还可以防止虾卷曲。
3、粉丝需要提前用冷水泡软。
4、另外要多些汤汁，让下边的粉丝也吸收汤汁，更入味更好吃。
5、最后淋的热油一定要烧到微微冒烟，这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：奶酪煎蛋
下一篇：韭菜馅卷煎
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部