韭菜煎饼

发布时间：2021-09-24 23:13:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

韭菜200克 面粉60克 2人份

辅料 others

鸡蛋1个 黄酒5毫升 生抽2毫升 葱1小段 盐3克 胡萝卜1/2根 猪肉糜50克 植物油5毫升

韭菜煎饼的做法

步骤 step

韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用

步骤 step

猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀

步骤 step

普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状

步骤 step

放入韭菜、胡萝卜和肉糜，加盐调匀

步骤 step

电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊

步骤 step

面糊定型后将模具取出

步骤 step

盖盖，2分钟后面饼翻面

步骤 step

煎至两面金黄，取出切片

技巧 tips

1、韭菜含农药很重，要反复清洗浸泡，最好用淘米水浸泡；
2、如果要连续一次做好几个煎饼，可以在面糊第一次翻面之后将面饼推至一角，再另一角做第二个，反复操作，节约时间，一个烤盘上可以同时放两个6寸的面饼。

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