豆鼓辣椒酱拌面

发布时间：2021-09-24 23:08:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

挂面1把 1人份

辅料 others

青椒两个 小红椒两个 豆鼓一勺 盐1/2茶匙 油1.5汤匙 酱油一茶匙 蒜子1/2个

豆鼓辣椒酱拌面的做法

步骤 step

所需食材

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把青红椒剁碎；蒜子拍扁切碎；豆鼓清洗干净备用

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热锅下油，把辣椒碎放入

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加入少量盐，小火慢炒，把水分煮出

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辣椒炒干水分后把豆鼓和蒜末加入继续翻炒数十秒

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最后加适量酱油调味即可。这样辣椒酱便完成了

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锅里烧开适量水，水开后把挂面放入，加少量盐，把面条煮熟

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再把面条捞起过一遍凉开水

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接着把面条捞进碗里，加少量油拌匀，淋上豆鼓辣椒酱便好了

技巧 tips

1.切辣椒时最好带上一次性手套，否则手被辣到会很难受。
2.煮好的面条过一遍冷开水，这样面条更爽口。

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