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[导读]：榨菜肉末蒸豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的榨菜肉末蒸豆腐的家常做法，榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤图解，更多家常榨菜肉末蒸豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
嫩豆腐1盒
猪肉末50克
3人份
辅料
others
榨菜适量
香葱2棵
蚝油1茶匙
白糖少许
食盐适量
料酒1茶匙
榨菜肉末蒸豆腐的做法
步骤
step
1
主要食材;嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱
步骤
step
2
豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上，用剪刀在盒子的四角各剪个小孔，轻轻拍几下，豆腐就会完整的取出。
步骤
step
3
取出的豆腐放入深一些的容器中，划成块。
步骤
step
4
榨菜盒香葱分别切末
步骤
step
5
热锅凉油，放入部分香葱末爆香，爆香后放入肉末煸炒
步骤
step
6
煸炒出肉末的水汽，烹入料酒。
步骤
step
7
加入适量食盐、蚝油、和少许白糖。（白糖提鲜，不喜欢可以不放）
步骤
step
8
翻炒均匀后放入切好的榨菜末煸炒均匀。
步骤
step
9
煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上
步骤
step
10
放入蒸锅，大火蒸七八分钟即可取出。
步骤
step
11
蒸好的肉末豆腐取出，撒上剩余的香葱末，开吃吧！
榨菜肉末蒸豆腐的成品图
榨菜肉末蒸豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
蒸的时候会出汤，最好选用深一些的容器。
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