培根生菜蛋饼卷

发布时间：2021-09-24 19:34:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉200克 鸡蛋2个 清水350克 培根1袋 4人份

辅料 others

生菜1棵 葱适量 细盐适量 玉米油适量

培根生菜蛋饼卷的做法

步骤 step

如图这款点心用料
鸡蛋饼的配方：低筋面粉200克，清水350克，葱适量，鸡蛋2个，细盐少许，色拉油5克。
蛋饼的卷料：培根6片，生菜1棵。

步骤 step

将低粉面粉称量到容器里。

步骤 step

然后加入鸡蛋及葱花，再加入细盐及色拉油及清水，拌至面粉能微微挂得糊状就可以。然后微醒个10分钟。

步骤 step

预热好不粘锅，盛一勺面糊在锅里，将面糊摊开，煎烙至双面出味，然后分次让蛋饼摊好备用。

步骤 step

然后再将培根下锅，小火煎至熟透出味。

步骤 step

分别将培根，生菜及香菇酱码在鸡蛋饼上，由下而上卷起切摆就成。

步骤 step

也可以如图一样卷入自己想要吃的食材，风格大变，味道更赞。

技巧 tips

小贴士
一：这款蛋饼一定要用低筋粉来调配，这样子口感才会更好。
二：调味面糊的时候，味道宁淡易过咸，因为卷料它也带有咸味，如果真过于淡口了，可以加入其它酱汁来调味

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