鲜虾浪漫心形披萨

发布时间：2021-09-05 02:30:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉120克 水50克 酵母粉3克 细砂糖10克 2人份

辅料 others

火腿肠1根 虾30克 什锦菜15克 奶酪30克 洋葱8克 披萨酱15克 青椒8克 培根10克 蛋液10克

鲜虾浪漫心形披萨的做法

步骤 step

主料中所有材料用面包机揉成团，发酵成2倍大

步骤 step

取出，把蜂窝状气泡中的空气揉掉，静置饧面20分钟

步骤 step

准备好其他材料

步骤 step

取一块面团，擀成稍厚的饼，香肠纵向切成四瓣，摆在饼上

步骤 step

用边缘向内折，将香肠包住，接缝处压几下

步骤 step

放在铺了油纸的烤盘上，二次发酵半小时左右，用叉子将底部均匀地扎洞，防止烤的时候鼓起来

步骤 step

刷一层厚厚的披萨酱

步骤 step

将各种材料按照最容易熟的铺在最下面，最不容易熟的在最上面的顺便，撒好

步骤 step

将处理好的虾仁摆在表面

步骤 step

表面再洒一些奶酪碎。边缘刷少许蛋液

步骤 step

入烤箱，中层，上下火，170度，30分钟左右
临出炉前可以再在表面洒少许奶酪碎，放到上层烤5分钟上色
这个图我忘拍了，借用同时做的另一个心形玫瑰披萨的图

技巧 tips

1. 和面的面团中也可以加少许黄油，吃起来比较香。
2. 表面的奶酪洒的比较多，自己做就是这点儿好处，用料超实在啊，不过也有点儿盖住下面的食材，不大看得到呢。哈哈。。
3. 喜欢烤色浅的，也可以自行增减烘烤时间。

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