三丝蛋炒饭

发布时间：2021-09-05 02:28:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

干木耳6克 杏鲍菇60克 豆腐皮60克 鸡蛋1个 剩饭1大碗 2人份

辅料 others

油40克 盐1克 生抽10克 蚝油3克 葱花3克

三丝蛋炒饭的做法

步骤 step

黑木耳冷水泡发洗净切丝，杏鲍菇、豆腐皮洗净切丝

步骤 step

热锅倒油，打入一个鸡蛋炒散

步骤 step

放三丝翻炒片刻

步骤 step

放剩饭翻炒均匀

步骤 step

依次放入盐、生抽、蚝油翻炒均匀

步骤 step

撒葱花翻炒均匀，起锅装盘即可

技巧 tips

饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。葱花是必须的。

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