炸香菇
[导读]:炸香菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸香菇的家常做法,炸香菇的做法步骤图解,更多家常炸香菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鲜香菇100克
2人份
辅料
others
面粉适量
鸡蛋1个
盐
五香粉
黑胡椒粉
植物油
炸香菇的做法
步骤
step
1
香菇仔细冲洗干净,轻轻挤出多余的水份,去腿,切片
步骤
step
2
香菇片放入大碗内,放入适量盐抓匀,腌渍一会儿,鸡蛋打入碗内,放入少许水、盐和五香粉搅匀
步骤
step
3
放入适量面粉,搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油,开始加热
步骤
step
4
把香菇片放入面糊中裹匀,油热后,放入挂了糊的香菇中火炸
步骤
step
5
待香菇呈金黄色,捞出控油,再开大火,复炸一遍,会更加酥脆 吃的时候控油撒椒盐、或者入锅放入花椒干辣椒炒一下,香酥麻辣,好吃极了
炸香菇的成品图
炸香菇的烹饪技巧
技巧
tips
香菇一定要清洗干净,不然牙碜
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