巧克力梅花派

发布时间：2021-09-04 22:45:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 其它口味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋粉45克 可可粉5克 黄油25克 糖粉20克 5人份

辅料 others

鸡蛋液10克 香草精几滴 淡奶油100克 白砂糖10克

巧克力梅花派的做法

步骤 step

准备好材料

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黄油室温软化加入糖粉拌匀

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黄油打发至颜色变浅状态蓬松

加入蛋液和香草精打匀

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加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

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用花型的饼干模具刻出派皮的造型

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将派皮放入蛋糕连摸中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状

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放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤15分钟

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淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里，撒上装饰糖即可完成

技巧 tips

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