烤箱版自制薯条
[导读]:烤箱版自制薯条的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤箱版自制薯条的家常做法,烤箱版自制薯条的做法步骤图解,更多家常烤箱版自制薯条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆300克
红薯1个
紫薯1个
2人份
辅料
others
色拉油适量
盐少许
烤箱版自制薯条的做法
步骤
step
1
食材准备:土豆、紫薯/红薯、色拉油、盐(选用)。
食谱君小提示:土豆、红薯、紫薯都可以用来做不同口味的薯条,从口感上讲,土豆口感最好,其次是红薯,最后是紫薯。因为家里有土豆和紫薯,我就做了两种不同口味。
步骤
step
2
在市场几块钱就能买到又大又新鲜的土豆,洗净去皮,和切土豆条一样,先把土豆切成厚薄均匀的片,再切条。一定要厚的条不要太细了,最后把条两头带棱的角去掉。
步骤
step
3
准备好土豆条就是图片这种啦,去掉两头棱角主要为了让土豆条均匀,防止它进入烤箱的时候两头先烤糊了。
步骤
step
4
土豆条放入清水中浸泡5分钟,洗掉表面的淀粉层。
然后锅里放清水,放入土豆条,加入少许盐一起煮(1岁以内的宝宝这个步骤省略,就不要加盐了),水沸腾后2分钟就可以把土豆条捞出来了,沥干水分。
步骤
step
5
沥干水分后的土豆条放入大碗里,调入少许色拉油,搅拌均匀。
步骤
step
6
烤箱调到230度,提前预热5-10分钟。烤盘上铺上油纸,油纸上先刷一层油,防止粘连。
步骤
step
7
把拌油之后的土豆条均匀的摆在烤盘上。
步骤
step
8
放入烤箱中层,烤20分钟左右就OK啦。
小提示:小伙伴们不必太纠结究竟是烤20分钟还是25分钟,因为每个人切土豆的厚度不同,加上烤箱温度也有细微差异,灵活掌握就可以啦~快好的时候勤看着点,烤到两面金黄的时候就可以直接取出来啦!
烤箱版自制薯条的成品图
烤箱版自制薯条的烹饪技巧
技巧
tips
把这一切交给烤箱就行了,比油炸的更简单!搭配番茄酱美的不要不要的!
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