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[导读]：羊肉汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的羊肉汤的家常做法，羊肉汤的做法步骤图解，更多家常羊肉汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
羊肉500克
羊血1块
3人份
辅料
others
豆油适量
盐适量
料酒适量
姜片适量
大蒜6根
胡椒粉少许
鸡精适量
羊肉汤的做法
步骤
step
1
街上买的熟羊肉切片，羊血切厚片，最好再来点羊杂，上街晚了，我没买到。大蒜洗净切碎。
步骤
step
2
我用的电饭煲做的，大家工具自选。锅里放豆油熬开（必须是豆油，一定要熬开，汤色奶白的关键！！！），放姜片熬一下，羊肉放锅里翻炒3分钟左右，放入料酒炒香。
步骤
step
3
倒入适量开水（一定要开水），大火烧开，转中火煮35分钟左右。
步骤
step
4
这时汤色是奶白的，羊肉也已经软烂，加入羊血，放入适量盐，胡椒粉（可不放），烧约5分钟。
步骤
step
5
放入蒜叶（一定要放，除膻，还能激发出羊肉的香味，可以多些），适量鸡精。
步骤
step
6
烧开拌匀即可出锅享用，非常鲜美，也不会膻。
羊肉汤的成品图
羊肉汤的烹饪技巧
技巧
tips
1.一定要用豆油。
2.豆油一定要熬开。
3.一定要放蒜叶，葱不能代替。
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