辣椒油

发布时间：2021-09-04 03:14:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

菜籽油200克 辣椒碎80克 5人份

辅料 others

香叶2片 桂皮1小片 八角2个

辣椒油的做法

步骤 step

油倒入一干净无水的锅里，备好其他食材

步骤 step

将桂皮八角香叶放入油锅里

步骤 step

将油锅置于灶上，开中火，当锅里有小泡泡的时候关火

步骤 step

迅速将热油倒入盛辣椒面的碗里，边倒边用筷子慢慢搅动

步骤 step

等辣椒油冷却后即可用来调制凉菜等

技巧 tips

1、如果在辣椒面里面加上一些芝麻味道会更香
2、搅动辣椒油的过程要防止烫伤

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