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[导读]：丝瓜蛋花海米羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的丝瓜蛋花海米羹的家常做法，丝瓜蛋花海米羹的做法步骤图解，更多家常丝瓜蛋花海米羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
丝瓜1根
鸡蛋1个
金沟海米30克
木耳6只
3人份
辅料
others
花生油30克
盐5克
鸡精3克
芝麻油10克
香菜1颗
胡萝卜半根
葱姜蒜丝20克
丝瓜蛋花海米羹的做法
步骤
step
1
丝瓜洗净后去掉外皮
步骤
step
2
去皮的丝瓜洗净后切成滚刀块、胡萝卜用模具刻花、海米、木耳提前泡发后备用……
步骤
step
3
锅中倒入适量的清水大火烧开后、加入一勺盐和一勺食用油、把丝瓜和胡萝卜焯水捞出沥干备用……
步骤
step
4
另起锅倒入适量花生油烧热、把葱姜蒜丝放入锅中爆出香味……
步骤
step
5
加入胡萝卜小火慢慢煸炒片刻、这样才能让胡萝卜素真正释放出来……
步骤
step
6
加入焯过水的丝瓜继续煸炒
步骤
step
7
把丝瓜煸炒片刻以后、倒入适量清水大火烧开后、加入木耳
步骤
step
8
加入泡发好的海米
步骤
step
9
大火烧开后转小火慢慢炖3分钟
步骤
step
10
鸡蛋打散后倒入锅中、大火烧开
步骤
step
11
加入适量的盐和鸡精调味搅拌后、关火、淋上芝麻油搅拌均匀即可……
步骤
step
12
营养丰富又健康消暑美味的丝瓜鸡蛋海米羹就做好了……
步骤
step
13
配上自己做的素馅发面包子
步骤
step
14
美貌与美味真是并存哟……
丝瓜蛋花海米羹的成品图
丝瓜蛋花海米羹的烹饪技巧
技巧
tips
丝瓜和胡萝卜一定要提前焯水备用、焯水的时候一定记住要加入适量的盐和食用油、这样焯出来的食材颜色漂亮、营养成分也被锁住了哟……
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