香煎三文鱼

发布时间：2021-09-04 01:59:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

三文鱼250克 3人份

辅料 others

芦笋100克 胡萝卜50克 盐 2克 玉米淀粉2克 味淋5毫升 热炒鲜露调味料10毫升 橄榄油10毫升

香煎三文鱼的做法

步骤 step

准备材料：三文鱼、芦笋和胡萝卜

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三文鱼两面面抹上少许盐、味淋

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三文鱼有皮的一面抹少许玉米淀粉，防止三文鱼煎的时候掉皮

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平底锅放少许橄榄油，放三文鱼，用中小火煎三文鱼

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把三文鱼两面煎金黄

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挤入热炒鲜露，拌匀

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把煎好的三文鱼摆放在碟子上，再煮沸水放胡萝卜和芦笋焯水

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把三文鱼、蔬菜摆放在餐盘上

技巧 tips

1热炒鲜露应该是热炒鲜露用一级头抽和欧洲进口香料制成的，热炒鲜露洒几滴提升味道
2 味淋是调料，作用类似料酒，比较清爽，没有味淋可以用料酒代替

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