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[导读]：甜葡萄面食的做法菜谱为您推荐大图正宗的甜葡萄面食的家常做法，甜葡萄面食的做法步骤图解，更多家常甜葡萄面食怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
面粉（白色）180克
面粉（绿色叶子）50克
面粉（紫薯）150克
4人份
辅料
others
白糖（白色面） 50克
酵母(紫薯) 3克
酵母（白色）3克
酵母（叶子）2克
清水（紫薯）20毫升
清水（菜汁）10毫升
甜葡萄面食的做法
步骤
step
1
紫薯蒸熟，剥掉外皮，掰成小块备用。
步骤
step
2
榨汁料理杯里放20ML的清水和紫薯。
步骤
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3
打好的细腻的紫薯泥。
步骤
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4
在紫薯泥里放面粉酵母粉搅拌到无干粉。
步骤
step
5
揉合成团密封发酵大约40分钟左右。
步骤
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6
菠菜二棵，洗净切碎，料理杯里加水10ML打成菜汁。用菜汁和面。不用加水，翻拌到无干粉揉合成团
步骤
step
7
白色面团。清水和面加酵母粉和白糖，密封发酵大约40粉左右发酵结束。
步骤
step
8
擀好面饼直径22CM左右，面团重量180克。取发酵好的紫薯面50克，搓成条做葡萄粒子
步骤
step
9
事先用刷子在面饼上刷点水，葡萄粒沾的更牢固。葡萄粒子大小，可按照个人的喜好来做
步骤
step
10
取二个绿色的小面擀薄
步骤
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11
用剪刀剪出自己喜欢的叶子
步骤
step
12
叶子的背面刷点水，按在葡萄的旁边装饰。
步骤
step
13
开水入锅，大火蒸15分钟即可。
甜葡萄面食的成品图
甜葡萄面食的烹饪技巧
技巧
tips
1.面的发酵要看温度，和面不要太软，不容易成型。
2，紫薯不用加糖，本身甜味，白色面需要加糖。
3，用料理杯注意不要超过一分钟，使用期间可以停停在开开。
4，蒸的过程中不要开锅盖。蒸好焖一分钟免得忽冷面会收缩变形。
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