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[导读]：酱油炒河粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱油炒河粉的家常做法，酱油炒河粉的做法步骤图解，更多家常酱油炒河粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
河粉500克
薄荷叶适量
牛肉100克
小葱2根
菜心80克
3人份
辅料
others
油适量
盐3克
六月鲜酱油2汤匙
蚝油1汤匙
鸡粉少许
淀粉少许
白糖少许
酱油炒河粉的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
菜心、小葱、分别洗净，各切段，薄荷叶浸泡片刻
步骤
step
3
牛肉洗净切丝，调入盐、鸡粉、淀粉、食用油、搅拌均匀，腌制片刻
步骤
step
4
热锅，下适量油，葱头先爆香
步骤
step
5
倒入牛肉大火爆炒熟
步骤
step
6
盛起，放在一旁待用
步骤
step
7
继续热锅，倒入少许油，下菜心翻炒片刻
步骤
step
8
倒入河粉，端起炒锅抛匀
步骤
step
9
调入六月鲜红烧酱油，调入蚝油、少许白糖、鸡粉
步骤
step
10
加上薄荷叶，抛匀食材
步骤
step
11
最后倒进炒熟的牛肉，翻炒均匀即可装盆
酱油炒河粉的成品图
酱油炒河粉的烹饪技巧
技巧
tips
牛肉提前腌制片刻容易入味，腌制时已经调入盐了，炒制河粉时不需要再加盐，调入酱油和蚝油上色增味即可，薄荷叶不能放的太早，出锅前放入炒匀即可。
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