滋补暖身鸡汤

发布时间：2021-09-03 13:13:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

土鸡半只 白玉菇 100克 2人份

辅料 others

红枣 6粒 花椒粒 5粒 食盐 3克 姜片 15克

滋补暖身鸡汤的做法

步骤 step

准备原料；

步骤 step

将土鸡斩成小块；

步骤 step

凉水放入锅里，焯烫一下捞出；

步骤 step

砂锅里的水热后，倒入炒烫好的鸡块，放入姜片、花椒粒开始煮鸡汤，要小火慢炖；

步骤 step

待鸡块七成熟时，放入白玉菇和红枣，煮至鸡肉熟透，放入食盐调味即可。

技巧 tips

土鸡很不容易煮熟，一定要小火慢炖；红枣和白玉菇不要放得太早，红枣就煮散了。

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