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[导读]：剁椒炒乌冬的做法菜谱为您推荐大图正宗的剁椒炒乌冬的家常做法，剁椒炒乌冬的做法步骤图解，更多家常剁椒炒乌冬怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
乌冬面1包
豆芽50克
彩椒半个
火腿50克
剁椒酱2勺
韭菜1把
1人份
辅料
others
葱1棵
姜2克
蚝油1大勺
花生油10毫升
生抽10毫升
五香粉1小勺
剁椒炒乌冬的做法
步骤
step
1
准备好食材，喜欢蔬菜多一些，色彩艳丽一些，这样炒出来的乌冬面好吃。
步骤
step
2
汤锅加水烧开，放入乌冬面煮2分钟，至乌冬面变软，捞出来过凉水，再沥干水分待用。
步骤
step
3
煮面的时候，把蔬菜处理一下，韭菜切段，红椒切丝，火腿切丝，黄豆芽洗一下，葱姜切末。
步骤
step
4
烤锅加入少许油，放入葱姜末炒香。
步骤
step
5
再下入剁椒酱炒香。
步骤
step
6
下入黄豆芽、火腿丝和红椒丝翻炒
步骤
step
7
大约翻炒半分钟，就全部变软了。
步骤
step
8
加入刚才煮好的乌冬面。
步骤
step
9
淋入生抽、蚝油、五香粉等所有调料，翻炒均匀。
步骤
step
10
最后加入韭菜段，再次拌匀就可以了。
步骤
step
11
炒好的乌冬面，最后关火后再加入一些蒜末，特好吃，特有食欲吧。
剁椒炒乌冬的成品图
剁椒炒乌冬的烹饪技巧
技巧
tips
1、乌冬面煮软就行，一定要过凉水，这样才不黏连，好吃清爽。
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