炸五香
[导读]:炸五香的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸五香的家常做法,炸五香的做法步骤图解,更多家常炸五香怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
面粉300克
酵母3克
辅料
others
油1锅
葱花1撮
花椒粉1撮
盐1撮
炸五香的做法
步骤
step
1
将主料放入面包桶发酵好
步骤
step
2
将发酵好的面团取出排气
步骤
step
3
分成小剂子
步骤
step
4
葱花切好,将热油浇进去,拌匀
步骤
step
5
取一个小剂子,擀成饼状,将葱油均匀地抹在上面
步骤
step
6
上下折叠成五层
步骤
step
7
用刀均匀切成段
步骤
step
8
用手将面剂压平,擀成油饼状
步骤
step
9
锅中放油加热,将饼胚放入油锅炸至两面金黄即可
炸五香的成品图
炸五香的烹饪技巧
技巧
tips
1、面饼放入油锅,开始鼓起来,用筷子轻轻敲打饼面,让饼涨大起来,口感更松软。
2、油炸的过程中不要频繁翻面,防止口感变硬。
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