舔碗的蕃茄肉碎意面

发布时间：2021-09-03 00:37:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

意面200克 蕃茄2个 肉末100-150克 洋葱半个 3人份

辅料 others

waugh’s大虾膏一大勺 糖1勺 盐2勺 槛榄油2勺 waugh’s意面研磨瓶适量

舔碗的蕃茄肉碎意面的做法

步骤 step

蕃茄去皮切碎，洋葱切碎，瘦肉剁碎备用。

步骤 step

开水放入意面，焯8-10分钟。沥干放碗内，倒入2勺槛揽油捣匀备用。

步骤 step

热锅加油，放蒜末爆香，然后倒入肉末，翻炒40-60秒，肉色变白即可，不用煮太久。

步骤 step

依次加入洋葱粒，蕃茄粒，大虾膏，一勺糖，一勺盐，少量清水，翻炒几下直至煮成糊状。

步骤 step

倒入焯好的意面，转小火，翻匀。上盘⋯后在意面上磨上意面研磨调料。一道有水准且健康的蕃茄意面完成了。

步骤 step

含罗勒的意面现磨调料

技巧 tips

蕃茄去皮方法：顶部介十字，放入开水焯一遍，就很容易撕下皮了。此款大虾膏成分是小虾米和大蒜虾米成分占80%以上，没鲜虾可用此代替。

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