手撕茄子

发布时间：2021-09-03 00:31:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

茄子1根 青椒2根 3人份

辅料 others

葱1根 蒜3瓣 姜1小块 酱油2小勺 辣椒油少许 芝麻油少许

手撕茄子的做法

步骤 step

茄子洗净切成两段，放在微波炉容器中，加少量水，放入微波炉，盖上盖子，高火5分钟。取出，晾凉，撕成条，排入盘中

步骤 step

姜蒜切末，青椒切碎粒，葱切葱花

步骤 step

把姜蒜和青椒粒撒在茄子上，倒入欣和酱油，撒上葱花，淋上辣椒油和芝麻油，即可

技巧 tips

微波加热的火力和时间可根据自家微波炉的功率调整
茄子皮营养丰富，最好连皮食用。
微波加热的时候加少量水，可避免茄子变干

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