菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页重油烧卖
[导读]：重油烧卖的做法菜谱为您推荐大图正宗的重油烧卖的家常做法，重油烧卖的做法步骤图解，更多家常重油烧卖怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
未知
主料
main
糯米150克
香菇3个
腊肉30克
胡萝卜30克
千张皮30克
榨菜20克
面粉200克
3人份
辅料
others
食用碱1克
葱1颗
姜适量
蒜适量
十三香10克
盐适量
重油烧卖的做法
步骤
step
1
将糯米浸泡2小时，上锅煮熟备用（推荐用电饭锅定时功能）
步骤
step
2
把腊肉、胡萝卜、千张皮、香菇、榨菜、笋、姜蒜等洗净切碎备用。
步骤
step
3
烧锅下油（多一点）按顺序将胡萝卜、香菇、笋、千张、腊肉、榨菜全部翻炒均匀后加适量盐、十三香、酱油，炒好出锅备用。
步骤
step
4
将200克面粉加1克食用碱（也可以不要），加温水揉成稍硬的面团，盖上盖子醒20分钟左右。
步骤
step
5
糯米饭煮好后加一勺盐一勺十三香拌匀
步骤
step
6
再将炒好的丁倒入拌匀
步骤
step
7
手沾水，取拌匀的糯米团成小团，可以分成12个。
步骤
step
8
面团醒20分钟后取出分成12份。
步骤
step
9
切成12个小剂子
步骤
step
10
用擀面杖擀成大圆皮儿
步骤
step
11
把糯米团子放在皮儿中间
步骤
step
12
把周围的皮收回来
步骤
step
13
右手手给烧卖收腰，左手把团子向下按压，动作要轻。
步骤
step
14
做成一个盆满钵满的钱袋
步骤
step
15
摆到蒸锅中，撒上葱花，蒸15分钟，关火后焖5分钟。
重油烧卖的成品图
重油烧卖的烹饪技巧
技巧
tips
重油烧卖是武汉的早餐，配上蛋酒或者桂花糊那是完美啊！不过热量比较高，这样一个热量大约有160千卡，所以不能一下吃太多喔！
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：鲈鱼汤
下一篇：酸辣米粉
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部