进入夏天，饮食要重视调养脾胃。夏天应该常吃健脾养胃的食物，比如莲子。莲子有清热降火、降血压、促进睡眠的功效，夏天可以多吃。

夏季补气血，先得健脾，因为脾胃是气血生化的源头。大枣能补脾和胃，养血安神，对改善夏季脾胃失调、气血不足、失眠倦怠都有帮助，也是夏天饮食的推荐食材。常吃大枣，还能改善心肌营养，对于女性、老人和青少年来说，都是非常好的滋补食物。

立夏后新鲜的龙眼大量上市，但用于补气血还是建议您用桂圆干。桂圆也很适宜夏季养心健脾、滋阴养肾食用，它还能对夏季失眠有很好的缓解作用。将桂圆去壳备用。

我一般都用来当早餐吃，所以同时放进两个鸡蛋，这样一锅煮了非常省事。

莲子稍微冲洗，用清水浸泡两个小时左右，不用去芯，连芯一起煮，下火功效更突出。

莲子跟清水一起放入电饭锅里，用煮粥键，煮制半小时后，加入红枣和桂圆一起继续煮。这两味食材是不耐煮的食材，所以不用在煮制之初就与莲子同煮。长时间久煮的枣和桂圆的口感反而不好了，而且营养也会有所流失。

临近程序结束时，将鸡蛋剥壳再放入汤汁中，加入一小块冰糖，用汤勺搅动至冰糖溶化。用冰糖煮制汤粥时，在临近收尾时加入即可，不用过早加入。小满以后，天气逐渐变热，不少人容易上火干咳、食欲不振。此时喝一些冰糖水具有养阴生津、清凉去火的作用。