牛肉酱豆角包
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工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
豆角200克
牛肉酱100克
面粉200克
酵母2克
砂糖2克
3人份
辅料
others
色拉油适量
砂糖2小勺
盐少许
蒜头3瓣
生抽1勺
牛肉酱豆角包的做法
步骤
step
1
豆角清洗干净豆角,切成小粒
步骤
step
2
蒜头切碎放入油锅爆香
步骤
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3
放入豆角粒翻炒
步骤
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4
加点盐调味
步骤
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5
加点生抽
步骤
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6
加点砂糖
步骤
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7
加牛肉酱
步骤
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8
翻炒均匀后盛出备用
步骤
step
9
取一大盆放入面粉,酵母和砂糖
步骤
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10
加适量温水用筷子搅拌成棉絮状
步骤
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11
用手揉成光滑面团
步骤
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12
放入温暖地方发酵至两倍大
步骤
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13
把发酵后的面团排气
步骤
step
14
搓长切成9个剂子醒一会
步骤
step
15
取一个剂子压扁擀大放入馅料
步骤
step
16
包起来,锅里加温水,把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
步骤
step
17
发酵完成
步骤
step
18
用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼
牛肉酱豆角包的成品图
牛肉酱豆角包的烹饪技巧
技巧
tips
里面的配料可以自己调整!
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