香甜水果披萨（六寸）

发布时间：2021-09-02 17:16:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

高筋面粉100克 纯牛奶65克 干酵母1.2克 盐1克 黄油8克 奶粉8克 糖粉6克 3人份

辅料 others

芝士碎适量 蓝莓适量 红白心火龙果适量 芒果适量 沙拉酱适量

香甜水果披萨（六寸）的做法

步骤 step

所有食材除黄油外加入面包机启动揉面程序、揉成一个光滑的面团之后加入室温软化好的黄油、再次启动面包机揉面程序揉成一个光滑有筋度的面团

步骤 step

发酵到两倍大

步骤 step

取出面团按压排气、等分成两份、滚圆盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 step

取其中一个醒发好的面团擀成圆形

步骤 step

放入披萨盘里、用刀叉戳小洞

步骤 step

放入提前预热好的烤箱上下火 200度烘烤8分钟

步骤 step

剩下的一个面团擀开用油纸包好放冰箱冷冻室里、需要用时提前取出来回温

步骤 step

烘烤好的披萨面皮取出、水果切小丁、用厨房纸巾把水果吸干水分

步骤 step

涂抹一层沙拉酱、撒一层芝士碎

步骤 step

摆上水果再撒一层芝士碎

步骤 step

放入提前预热好的烤箱上火200度下火210度烘烤10分钟

步骤 step

出炉、底部脆脆的、非常好吃
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技巧 tips

水果一定要吸干水分、以免烘烤时出过多的水影响口感

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