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[导读]：鲜虾肠粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜虾肠粉的家常做法，鲜虾肠粉的做法步骤图解，更多家常鲜虾肠粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
肠粉预拌粉75克
清水165克
大虾6个
葱花少许
2人份
辅料
others
色拉油少许
料酒半勺
盐少许
白胡椒粉少许
鸡粉少许
煲仔饭酱油2勺
鲜虾肠粉的做法
步骤
step
1
大虾去壳，剥出虾仁去除泥肠
步骤
step
2
处理干净的虾仁放入碗里加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀腌制一会
步骤
step
3
准备的肠粉预拌粉
步骤
step
4
取一碗倒入适量预拌粉
步骤
step
5
加入适量的清水，说明书上是预拌粉：水的比例1:2，实际操作决定太厚，可以再多加点水
步骤
step
6
搅拌均匀成预拌粉糊
步骤
step
7
我用的烤盘，盘中刷上适量油
步骤
step
8
大锅中煮开水
步骤
step
9
倒入适量预拌粉糊
步骤
step
10
放入适量大虾
步骤
step
11
把烤盘放入锅里
步骤
step
12
再撒上少许葱花，蒸2分钟左右
步骤
step
13
蒸至虾肉变色，粉浆也变透明开始起泡
步骤
step
14
用铲子从一边刮起卷起
步骤
step
15
装盘
步骤
step
16
我用的煲仔饭酱油，淋上即可
步骤
step
17
开吃
鲜虾肠粉的成品图
鲜虾肠粉的烹饪技巧
技巧
tips
粉浆不能调太厚，说明书上的粉：水的1:2比例感觉厚了点，所以最后我用的是1:2.2左右
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