腐乳鸡翅

发布时间：2021-09-02 07:01:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡翅400克 腐乳(红)3块 3人份

辅料 others

大葱半根 香葱20克 白糖5克 料酒20毫升 酱油20毫升 清水50毫升

腐乳鸡翅的做法

步骤 step

食材准备

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腐乳勺放碗内，用勺子压碎

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腐乳汁和料酒、酱油、白糖和清水混合搅拌均匀

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鸡翅洗净，表面划上花刀

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用料酒和生抽抓匀腌制15分钟

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大葱和小葱分别切段备用

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腌好的鸡翅先煎至表面金色

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另锅热油，先把葱段煸香，然后加入鸡翅小煸片刻

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然后把腐乳汁倒入

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烧开后，改中小火加锅盖焖煮

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至汤汁收浓就好，中途适量翻炒几下，以防止粘锅

技巧 tips

腐乳和酱油的咸味，足够让本菜入味，所以无需另外加盐。加些白糖可以起到提鲜的作用。

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