金针油菜猪肝汤

发布时间：2021-09-02 06:59:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：金针油菜猪肝汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的金针油菜猪肝汤的家常做法，金针油菜猪肝汤的做法步骤图解，更多家常金针油菜猪肝汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

猪肝200克 金针菇100克 小油菜3颗 4人份

辅料 others

花生油40克 盐2克 姜1块 十三香0.1克 香葱两根 料酒20克

金针油菜猪肝汤的做法

步骤 step

食材准备

步骤 step

香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片

步骤 step

猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份

步骤 step

金针菇去根部撕开洗净，油菜剥开冲洗干净

步骤 step

起油锅，放姜片煸香

步骤 step

油热后，放猪肝爆炒一会

步骤 step

淋入料酒炒匀

步骤 step

倒入清水，撒入盐

步骤 step

撒入十三香

步骤 step

煮至沸腾后，放入金针菇煮半分钟

步骤 step

放入油菜煮软

步骤 step

撒葱花，即可出锅

技巧 tips

猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡两小时，期间多换几次水。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

下一篇：猪肉脯