醪糟汤圆

发布时间：2021-09-01 22:21:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

糯米粉200克 醪糟100克 3人份

辅料 others

枸杞子20粒 白糖10克 水适量

醪糟汤圆的做法

步骤 step

准备好原材料

步骤 step

锅里加入适量水烧开

步骤 step

糯米粉加入适量烫水揉成团

步骤 step

水烧开后改小火，将糯米粉团搓成小丸子放入

步骤 step

汤圆全部浮上水面时汤圆就熟了

步骤 step

加入枸杞

步骤 step

倒入醪糟再次煮开

步骤 step

加入少许白糖

步骤 step

出锅了

技巧 tips

1、糯米粉要用烫水揉，不能是凉水或者开水；
2、搓丸子时先搓成长条，然后揪成小剂子，一次在手心里放入两三个双手同时搓，这样比较快；
3、煮汤圆的时候火不要太大，火太大汤圆的表面会变得不光滑，影响美观。

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