夏天大爱的葱油拌面

发布时间：2021-09-01 22:14:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

面粉100克 水65毫升 葱一把 1人份

辅料 others

食用油3大勺 生抽2勺 糖一点点 醋一点点

夏天大爱的葱油拌面的做法

步骤 step

准备65ml水 1杯面粉大概100g，这个量大概1-2人吃，不是很多的，

步骤 step

将100g面粉倒入面条机然后盖上盖子

步骤 step

装上大小合适的面条模具，按启动键

步骤 step

一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面团更劲道

步骤 step

九阳面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连

步骤 step

热锅冷油放入葱段，洗净要沥干水分不然会溅油

步骤 step

中小火熬到葱段变黑即可

步骤 step

过滤出葱段跟一些渣，倒入一小勺料酒，两勺生抽，一点点糖、一点点醋混合均匀即可，葱段可以留一些当装饰,你可以根据自己的口味灵活调节调料的用量

步骤 step

面煮熟，千万别煮太软了要稍微有一点点硬比较好吃

步骤 step

倒上适量的葱油料汁拌匀，放上葱段装饰

技巧 tips

你可以熬多一点葱油慢慢用，放冰箱冷藏，口味根据自己的需要增减，材料很简单做出来却非常美味
面条里的水分根据吸水性灵活调节不要一股脑都倒进去了大概成棉絮状不成团的状态即可

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