菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页豌豆凉粉
[导读]：豌豆凉粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的豌豆凉粉的家常做法，豌豆凉粉的做法步骤图解，更多家常豌豆凉粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
麻辣味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
豌豆淀粉200克
小葱1棵
黄瓜半根
麻辣红油2勺
4人份
辅料
others
生抽少许
醋少许
盐少许
白糖少许
豌豆凉粉的做法
步骤
step
1
豌豆淀粉到入碗中，豌豆和水的比例是1:8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推
步骤
step
2
加水调匀
步骤
step
3
锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉
步骤
step
4
边搅拌边倒入，不然会成团不均匀
步骤
step
5
容器刷上植物油
步骤
step
6
把做好的粉糊倒入
步骤
step
7
放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上
步骤
step
8
拿刮条器刮成条状
步骤
step
9
这一块凉粉可以做两盘
步骤
step
10
黄瓜切丝放在凉粉上面
步骤
step
11
碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀
步骤
step
12
倒入凉粉中
步骤
step
13
再撒上小葱末即可
豌豆凉粉的成品图
豌豆凉粉的烹饪技巧
技巧
tips
1，粉和水的比例也可以自行配比，如果喜欢硬一些拿么粉就多加一些，如果喜欢软一些的凉粉就水多一些，但是第一次做最好是按照比例添加，其实凉粉的成败就在于粉和水的配比。
2，凉粉在做糊时，一定要边搅拌边倒入豌豆粉，不然会成团不均匀。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：牛肉千张青菜汤
下一篇：蜜红豆
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部