五花肉洗净去皮，切成薄片。如果感觉不好切，可以放冰箱冷冻至半硬状态再切。烤肉料兑等比例的清水调匀。放入切好的肉片，腌制三四个小时，也可以放冰箱冷藏过夜，这样肉会更入味。烤肉料口味依自己喜好而定。

用平底不粘锅，把腌好的肉片依次排开，小火煎熟，注意翻面。

我没放油，五花肉本身的油脂会被煎出来，这些油已够用。如果没有不粘锅，还是稍稍用一点油吧！
食用时盘中垫上生菜，煎肉上撒少许白熟芝麻，很简单，味道却很赞。