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[导读]：酸辣脱骨凤爪的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸辣脱骨凤爪的家常做法，酸辣脱骨凤爪的做法步骤图解，更多家常酸辣脱骨凤爪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
酸辣味
时间
2小时
难度
未知
主料
main
鸡爪1斤
3人份
辅料
others
柠檬半个
香油1勺
糖1勺
陈醋3勺
老抽1勺
香菜5颗
葱1颗
姜3片
小米辣5颗
料酒一勺
生抽2勺
蚝油1勺
老干妈1勺
酸辣脱骨凤爪的做法
步骤
step
1
把鸡爪洗净剪指甲
步骤
step
2
冷水下锅煮
步骤
step
3
放上葱姜和料酒去腥
步骤
step
4
水开后盖上锅盖煮十分钟
步骤
step
5
煮熟后捞出放冷水中浸泡半个小时
步骤
step
6
在鸡爪背部开刀
步骤
step
7
从下向上脱骨，鸡爪手指最难脱，一定要从指甲尖开始慢慢脱骨，这样更容易
步骤
step
8
如图片文字放入调料
步骤
step
9
如图片文字放入调料
步骤
step
10
根据自己口味放入适量柠檬
步骤
step
11
抓拌均匀
步骤
step
12
盖上保鲜膜冰箱冷藏两小时就可以食用了
步骤
step
13
酸辣爽口，赶紧收藏跟着做吧！
酸辣脱骨凤爪的成品图
酸辣脱骨凤爪的烹饪技巧
技巧
tips
鸡爪最难的是脱骨的过程，煮好的鸡爪要在冷水或加冰块多浸泡一些时间，这样更容易脱骨！脱骨时要从鸡爪尖开始像爪心往里剥会更快更容易
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