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[导读]：地狱卤货的做法菜谱为您推荐大图正宗的地狱卤货的家常做法，地狱卤货的做法步骤图解，更多家常地狱卤货怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
家常味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
豆腐1块
鹌鹑蛋9个
3人份
辅料
others
八角1个
豆瓣酱适量
十三香适量
花椒粉适量
孜然粉适量
芝麻适量
菜籽油适量
水适量
香叶1片
桂皮1块
干辣椒2.3个
小茴香适量
甜面酱适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
地狱卤货的做法
步骤
step
1
准备豆腐一块，切成片，
步骤
step
2
豆腐刷油铺在烤盘上，
步骤
step
3
烤箱200°烤20分钟，
步骤
step
4
起锅热油，煸香大料(八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香)，
步骤
step
5
倒入甜面酱，翻炒出味，
步骤
step
6
加水烧开，加生抽、冰糖、老抽调味，
步骤
step
7
倒入烤好的豆腐、煮熟的鹌鹑蛋，
步骤
step
8
大火烧开，小火闷煮，收汁盛出，
步骤
step
9
另起锅，将豆瓣酱炒出红油，
步骤
step
10
加十三香、花椒粉炒匀，
步骤
step
11
倒入卤货再次拌匀，撒孜然粉、芝麻出锅。
地狱卤货的成品图
地狱卤货的烹饪技巧
技巧
tips
食材不论，喜欢吃什么就加什么。
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