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[导读]：双味卷肠粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的双味卷肠粉的家常做法，双味卷肠粉的做法步骤图解，更多家常双味卷肠粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
肠粉专用粉100克
水300克
生菜一小棵
猪肉50克
鸡蛋一个
4人份
辅料
others
香葱适量
双味卷肠粉的做法
步骤
step
1
准备好做卷肠粉的材料和份量
步骤
step
2
生菜洗净后切成丝
步骤
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3
猪肉剁成肉泥
步骤
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4
鸡蛋打散混合均匀
步骤
step
5
取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉
步骤
step
6
肠粉专用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均匀
步骤
step
7
蒸肠粉用的容器底部刷一层油
步骤
step
8
把肠粉面糊倒入容器里，尽量的倒满
步骤
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9
撒上肉沫，青菜和葱花
步骤
step
10
鸡蛋味的可以加上适量的蛋液
步骤
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11
把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸
步骤
step
12
蒸到肠粉糊变白，猪肉变白就可以出锅了
步骤
step
13
用刮板从一侧铲好肠粉卷起来
步骤
step
14
卷肠粉装盘开吃了
双味卷肠粉的成品图
双味卷肠粉的烹饪技巧
技巧
tips
1.肠粉专用粉和水的比例一般是1：3，不同的配比，蒸出来的卷肠粉口感也不同
2.卷肠粉根据喜好随意的选择蒸的材料
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