砂锅炖酸萝卜老鸭汤

发布时间：2021-09-01 05:02:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：砂锅炖酸萝卜老鸭汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的砂锅炖酸萝卜老鸭汤的家常做法，砂锅炖酸萝卜老鸭汤的做法步骤图解，更多家常砂锅炖酸萝卜老鸭汤怎么做好吃的窍门分享就来美

工艺煲

口味 酸辣味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

老鸭半只 酸萝卜适量 酸菜适量 酸豇豆适量 姜5片

辅料 others

食用油4勺 料酒适量

砂锅炖酸萝卜老鸭汤的做法

步骤 step

老鸭半只洗净，斩块，入冷水锅，加料酒焯水

步骤 step

酸菜、酸豇豆切段，姜切片

步骤 step

锅中油烧热，放入姜片爆香

步骤 step

酸萝卜、酸豇豆、酸菜入锅翻炒两分钟

步骤 step

砂锅中放入足够的开水，放入炒过的酸菜、老鸭、料酒煮沸，

步骤 step

盖上盖子小火煲3个小时即可

步骤 step

可以配上米线，在老鸭汤快煮好的时候，云南米线下锅煮8分钟，闷8分钟，捞出过凉水，加入老鸭汤即可

技巧 tips

小贴士：
1.泡菜中盐份大，所以汤里没有加盐，可以根据个人感觉添加。
2.川味酸萝卜老鸭汤最好用泡姜泡椒爆香，我家里没有就没用。
3.煲汤一定要准备个大砂锅，保证一次加满足够的水份

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！